ランチパスパートはままつで失敗する店の３つの特徴。

浜松の飲食店でお気に入りのお店はありますか？

浜松はどこへ行っても同じお店、チェーン店の看板ばかりが目についてしまう浜松人です。

先日、とある飲食店がすっごい混んでいました。どうやら”ランチパスポート”なるものが影響していたようです。浜松のお店にたくさんの人が来店するのは良いことだと思います。

良いことだとは思ったのですが…

「ランチパスポートはままつ」ってなに？

「ランチパスポートはままつ」が気になったので調べてみました。

ランチパスポートは、株式会社しずおかオンラインが発行している本。しずおかオンラインといえば「womo」という女性向けの情報誌が有名です。

ランチパスポートはwomoのグルメ版といったところでしょう。

浜松の書店やコンビニで、一冊980円で購入することができるランチパスポート。ランチパスポートをもっていると、掲載されているお店でランチパスポートを見せると、通常700円~1,300円のランチ料理をたったの500円で食べることができるという画期的な本となっています。

有効期間内であれば、同じお店で最低3回は利用することができるので、昼ごはんに飲食店を利用することの多い主婦や外回りの営業職の方などは、とてもメリットのある本でしょう。

ランチパスポート利用者にとっては、ランチが500円で食べることができたり、行ったことがないお店へ気軽に足を運ぶことができるなどのメリットがあります。

掲載されている店舗にとっても、店の宣伝や集客効果に期待できるといったメリットがあり、ランチパスポート発行者、飲食店、来店客、三者にメリットがある三方良し！の本となっています。

ちなみに、掲載費用は無料らしいです。掲載店舗にとっては、メリットしかないと言ってもいいかもしれませんね。

参考：ランチパスポートって？｜ランチパスポート公式サイト

ランチパスポートに掲載されているのに「こんな店はイヤだ」

お客さんがたくさんいることはとてもいいことです。

貧乏育ちのぼくは、外食する機会があまりなかったので、お客さんがたくさんいるというだけで、その店に安心していくことができます。

しかし、せっかくランチパスポートを利用してお客さんを集めたのに、ぼくが行った店はすごく残念な状況でしたし、友人・知人などからもこんな話を耳にしました。

ランチパスポートに掲載されているのに閉店する店

ランチパスポートに掲載されている店舗なのに、ランチパスポートの有効期限を前に、しずおかオンラインも知らぬところで閉店するお店があるようです。

そんな非常識なお店は、ランチパスポートとか関係なく続けられるわけがないなと思います。

スッタフ少なすぎ

人件費を削りたいのでしょうか？やたらと店員が少ないお店。

特に、ホール・接客のスタッフが少ない店では、席につくのも慌ただしい状況だったり、注文するにも時間がかかったりすることもよく見る光景です。

バタバタと落ち着きのない店員さんを見ていると、客としても落ち着いて食事を楽しむことができません。

なんのためにランチパスポートで宣伝、集客しているのか。その目的はそれぞれのお店によって違うとは思いますが、イメージダウンのためにランチパスポートに掲載しているようにしか思えません。

ランチパスポートの集客効果がどれくらいのものか。予測ができなかったのかもしれませんが、せめて期間中は余裕をもって店員さんを配置してほしいものです。

あたふたする店員さん

スタッフの人数が多いお店でも、慌てた様子になっているお店が多いです。通常営業ではお店が混むことがないのでしょうか。

来店が重なり、注文も重なり、そんな状況であわてる店員さんを見ていると、美味しい料理が出てくるのか不安になります。

混雑した状況でも「あ、普段から混むんで慣れてます」という余裕をみせてほしいものです。

ランチパスポート用のメニューが売り切れ

注文させる気がないのでしょうか。ランチパスポートに載せているメニューを楽しみに、普段なら行かないお店に足を運んでいるので、いざ行ってみると売り切れ。

いや、なんで？

がっかりを通り越してもはや、あきれます。中には、まだランチタイム始まったばかりで予定している販売数を超えてしまうお店もあるようです。

せっかくランチパスポートに掲載しているのですから、赤字覚悟でガッツリ仕込んで、販売する気持ちをみせてほしいものです。

おねがいします。

ランチパスポートまとめ

ランチパスポートで利益とろうとしてません？

集客ツールは、はじめて来店したお客を、次回の来店につなげたり、クチコミ宣伝につなげるためのものではないでしょうか？

ランチパスポートではじめてその店に行ってみて、そのお店はまた行きたいと思える店なのか。友だちにも教えたいと思える店なのか。客の立場として、店の価値を無意識に判断しています。

これからも行ってみる価値がこの店にあるのか？ということです。

客としては、ランチパスポートという集客・宣伝ツールにかこつけて、利益を出してやろうという店の本音が垣間見えるととても残念な気持ちになります。

また、ランチパスポートに掲載しただけで満足してしまうのかわかりませんが、通常営業となにも変わらないお店というのも熱意が感じられなくてガッカリします。

たった一回の来店でまたその店に行くのか、それとも二度といかないのか、決まってしまうかもしれませんよね。

第一印象って意外と大事です。

ではでは。

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